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Mint Julep

Mint Julep

On aime beaucoup l'absinthe pour son côté herbacé qui se travaille super bien avec notre sirop menthe sauvage. Voici donc notre version revisité du Mint Julep, un cocktail sud-américain initialement réalisé à base de bourbon et ayant inspiré le mojito.

Ingrédients

-1 oz de Sirop Menthe Sauvage
-1/2 oz d'absinthe (on aime bien travailler la Courailleuse de la Distillerie Fils du roy)
-1 oz de jus d'orange fraichement pressé
-Bitter à l'orange
-Glace broyée
-Menthe fraiche
-1 Tranche d'orange

Préparation

Broyer de la glace, mettre dans un verre et réserver. Verser les ingrédients dans un shaker, ajouter de la glace puis agiter vigoureusement. À l'aide d'une passoire, filtrer le tout en versant sur la glace broyée. Ajouter quelques traits de bitter à l'orange puis garnir de menthe et d'une tranche d'orange.

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