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Le Gamin Gamay

Le Gamin Gamay

Recette grande gagnante de notre finale du KWE Cocktails battle 2020 créée par Loic Fortin @mixoloydvonrose. Chapeau pour la recherche de cette version réinventée du Blue French 75!

Crédit photo: Loic Fortin

Ingrédients

-1 oz de Gin Radoune
-0,5 oz de jus de citron
-4 oz de jus de gamay effervescent 
-1 oz de Sirop Griotte

Préparation

À l'aide d'un siphon à soda, préparer un vin rouge effervescent avec le jus de gamay ainsi que le Sirop Griotte.Dans un shaker, ajouter le gin, le jus de citron ainsi que de la glace puis secouer brièvement et verser le mélange refroidi dans une flûte à champagne. À l'aide du siphon, verser le vin pétillant dans une petite tasse afin de faciliter le transfert du liquide dans la flûte. Garnir de zestes de citron. 

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